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月子餐必吃之红烧猪腰子的做法

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月子餐必吃之红烧猪腰子

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我是一个月嫂，拥有劳动局颁发的个人职业技能证书。每次去客户家，红烧猪腰子，酒香猪腰子之类的月子餐都非常娴熟。看到这个活动，哈哈，好对胃口的说。话说这个猪腰，处理的好是好吃，可是真心不好处理，一般人齁不在。那个骚腥味啊！闻者捂鼻。猪腰营养分析：猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪腰 1对

、

盐 1小勺

、

油 15克

、

葱，香菇菜，水发香菇各适量

、

胡萝卜，姜，大蒜子，枸杞各适量

、

料酒 30克

、

生抽 20克

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪腰去骚筋洗净焯水。(水烧开，加料酒，生姜片，大蒜子，略煮，下猪腰条，煮开。捞起过凉水洗净)具体看我另一个红烧猪腰子里。
步骤2/9 点击查看大图
准备好各种食材。
步骤3/9 点击查看大图
锅热油，下姜蒜爆香，至姜蒜微焦。
步骤4/9 点击查看大图
下猪腰条爆炒10秒。加生抽，加料酒。
步骤5/9 点击查看大图
下胡萝卜条，香菇条，枸杞。炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
加一碗开水。加入白糖，盐，煮开。
步骤7/9 点击查看大图
下香菇菜，葱。翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
成品图～
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再来一张。很好吃哦。

小贴士

要想腰子没有骚味，前期处理很要紧哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-20

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