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冬至，来份妈妈教会包的饺子可好的做法

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冬至，来份妈妈教会包的饺子可好

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俗话说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。明天就是冬至了，各地风俗不同，吃法不一，无论怎样吃，包饺子最能体现出全家人其乐融融的感觉，好长时间不包这种形式的饺子了，平时都是用手一捏，方便省事，在这个特别的日子中，想起妈妈小时候教我包的饺子来，想念这份浓浓的亲情。今天的饺子中加入了白萝卜，好多人包饺子或者包包子时，会把白萝卜中的水挤出，岂不知道这样做能让其中的可溶性维生素等营养成分损失很大。我们得想办法既留中蔬菜中的营养又不能让饺馅太稀。加入豆腐皮，不但可以吸收蔬菜中的水分，又能和肉的蛋白质互补，提高生物利用价，两全其美。

食材清单加入采购清单

猪肉 0.5斤

、

芹菜 0.5斤

、

豆腐皮 0.5斤

、

白萝卜 0.5斤

、

面皮 2斤

、

盐 1勺

、

五香粉 0.5勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有食材切碎，放盐、五香粉拌匀。
步骤2/9 点击查看大图
买好的饺皮。
步骤3/9 点击查看大图
放左手中间放入馅料。
步骤4/9 点击查看大图
右手大拇指和食指轮流捏紧。
步骤5/9 点击查看大图
顶端封口时压扁，像鱼尾样。
步骤6/9 点击查看大图
排好列队，等待出发。
步骤7/9 点击查看大图
锅中水烧开。
步骤8/9 点击查看大图
饺子下锅，沸腾后半碗凉水，依次加三次，饺子就熟了。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-20

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