巧克力蛋糕
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
巧克力酱倒入锅中,与黄油一同置入锅中小火搅拌至完全融化,取出冷却至40度左右
-
步骤2/15
点击查看大图
打蛋盆中加入8个蛋黄与70g糖粉用打蛋器打·均匀
-
步骤3/15
点击查看大图
将巧克力溶液倒入蛋黄盆中
-
步骤4/15
点击查看大图
加入20g牛奶,继续打均匀
-
步骤5/15
点击查看大图
另取一盆,将蛋白用搅拌器打起粗泡,分三次加入150g糖粉,打发至七分(蛋白尚有流动感状态),取三分之一蛋白与巧克力糊混合均匀
-
步骤6/15
点击查看大图
将可可粉、低筋面粉、小苏打过筛至盆中
-
步骤7/15
点击查看大图
将可可粉、低筋面粉、小苏打过筛至盆中,搅拌至没有干粉的状态
-
步骤8/15
点击查看大图
取模具,底部包好锡纸,模具底盘铺上一层剪好合适大小的油纸
-
步骤9/15
点击查看大图
将蛋糕糊倒入模具,刮平表面,微振几下振出大气泡
-
步骤10/15
点击查看大图
放入预热好的烤箱,烤盘注水,上下火160度烤45分钟即可取出冷却好后装盘
-
步骤11/15
点击查看大图
低速打发奶油微微发硬呈流状
-
步骤12/15
点击查看大图
装袋挤满蛋糕中间以及表面
-
步骤13/15
点击查看大图
用薄荷叶、樱桃装饰
-
步骤14/15
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
圣诞趴准备起来把
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-20
巧克力蛋糕的相关分类
巧克力蛋糕的相关推荐
-
骨头汤
392458人看过 -
油焖尖椒(油焖辣椒)
697379人看过 -
8寸 戚风 蛋糕
391665人看过 -
巧克力蛋糕
2192863人看过 -
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来
120535人看过 -
油焖尖椒
1750077人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#古早蛋糕
210835人看过 -
巧克力蛋糕
14646人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-高筋#巧克力蛋糕
44313人看过 -
#助力高考营养餐#双冬蒸肉饼
127021人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒜香蒸排骨
227399人看过 -
五重浓郁黑巧克力蛋糕(8寸)
16944人看过