苏打夹心饼干

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这是一款无糖苏打饼干，配上夹馅口感好赞，很适合作为茶点，配一壶水果茶美味就是这么简单～

食材清单加入采购清单

低筋面粉 102g

、

棉花糖 9

、

纯牛奶 15ml

、

玉米油 25ml

、

盐 1.2g

、

酵母 1g

、

小苏打 0.6g

、

白芝麻 10g

、

鸡蛋液 27g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材低筋面粉102g、盐1.2g、酵母1g、小苏打0.6g、有机白芝麻10g、全蛋液27g、纯牛奶15ml、玉米油25ml。
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低筋面粉102g、小苏打0.6g混合过筛入容器内，加入盐1.2g、酵母1g、全蛋液27g、纯牛奶15ml、玉米油25ml利用橡皮刮刀压拌均匀。加入有机白芝麻10g。
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揉十分钟左右成为光滑的面团覆盖保鲜膜静置松弛30分钟。
步骤4/15 点击查看大图
松弛好的面团放入保鲜袋，将其擀压至2mm薄厚的面皮。
步骤5/15 点击查看大图
将擀压好的面皮切去不规则的边，在切割成3cm*7cm大小的饼干胚。这时烤箱预热170度上下火。
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利用叉子在饼干胚表面扎孔，留有间距即可。
步骤7/15 点击查看大图
将整形好的饼干胚码入不粘烤盘内，送入预热好的烤箱进行烘焙。
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烘焙：170度上下火烘焙12分钟。至表面金黄熟了即可出炉。
步骤9/15 点击查看大图
出炉啦～芝麻苏打饼干好好吃哦～
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取九只饼干胚码入烤盘内，放入对半切开的棉花糖。
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烤箱预热185度上下火，苏打饼干配棉花糖送入预热好的烤箱，进行烘焙5分钟
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至棉花糖膨胀即可。
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取出烤好的饼干胚码入另一片饼干胚，既是棉花糖夹心苏打饼干。
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午后依然阴天，不见一米阳光，这样的午后来一份'夹心苏打饼干'，配一壶水果茶简直幸福的了极点。
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好好吃

小贴士

1、配方食谱内有机白芝麻，可以换成香葱碎，或者海苔碎做法一样。 2、食谱内玉米油可替换成黄油，口感更醇香。 3、烘焙，根据自己烤箱温度来进行调整烘焙时间温度。饼干厚烘焙时间要延长些，饼干薄烘焙时间也短些，烘焙熟即可。 4、内馅，可以替换成牛轧糖，做法基本一样。

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发布于 2016-12-20

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