是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
年菜前奏-笋干老鸭汤的做法 点击查看大图

年菜前奏-笋干老鸭汤

浏览 23.7万 · 收藏 2197 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



讲道理,我呢,是一个不土生但是土长的广东人,大家都知道,广东人最能的就是煲汤是吧,天天煲顿顿煲哈。我从我的父辈们那儿学到的知识就是,任何的高科技都没有一只砂锅(我们叫瓦煲)熬出来的汤鲜美。而且,我还是一个不怎么吃鸭子的广东人,因为我觉得鸭子真的很腥也很骚。在杭州的时候吃过一次老鸭煲,觉得此生无憾,但是依然心有余悸,因为毕竟不是饭店的师傅,这很难做到不骚又不腥。所以,这个菜谱真的对我来说是个考验吧,我真的怕会不好吃,一是砸了广东人的招牌,二是怕糟蹋了食材。但是,这个压力锅真的没有让我失望,黑金内胆很厚实,材质摸上去有点像砂锅,保温恒温效果很好,并且球釜底面加热使得热力均匀,跟砂锅烧是一个道理。在烹饪过程中钛金属探头会根据锅内的压力和温度自己调节气压,真的是会呼吸的感觉,这样就如同有人在旁边看着火一样,烧出来的汤不腥不膻,还很清亮。下一碗面,就着这汤~真的不要吃太多哦~
食材清单 加入采购清单
烹饪步骤
小贴士

鸭子属温补,并且纤维较短,富含烟酸,对末梢血管的扩张很有好处,对长期头疼晕眩或者耳鸣的人有一定治疗作用。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-12-19

换个做法

笋干老鸭汤的其他做法

笋干老鸭汤的相关分类

笋干老鸭汤的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”