草莓芒果蛋糕
老本制作
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步骤1/18
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将蛋黄和蛋清分开
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步骤2/18
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加入玉米油
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步骤3/18
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加入牛奶
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步骤4/18
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加入低粉，1-4加入后搅拌均匀备用。
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步骤5/18
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打发蛋白，其中把细砂糖分三次倒入，每倒入一次搅拌一会。
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步骤6/18
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直到蛋白能拉出一个直立尖角，表明已经打发到干性发泡的状态，此时需立刻停止，如果搅打过头，蛋白开始呈块状或者柳絮状，就不可以使用了。
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步骤7/18
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把打发好的蛋白和之前搅拌好的面糊（第四步）搅拌在一起，这里注意了，用翻拌手法，如果直接搅拌的话会导致消泡。
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步骤8/18
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装入模具放入烤箱，上下150度，烤40-60分钟（根据烤箱不同自己调整时间）
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步骤9/18
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戚风蛋糕出炉
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步骤10/18
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将蛋糕平均切成3份
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步骤11/18
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现在做奶油部分，将淡奶油打发备用。
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步骤12/18
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把打发好的淡奶油抹在蛋糕胚上放入适量芒果粒。
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步骤13/18
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盖上奶油
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步骤14/18
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加上一层已经切好的蛋糕胚，重复以上步骤，抹奶油放水果。
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步骤15/18
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第三层完成后，在整个蛋糕上抹上奶油，用刮板抹至平滑。
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步骤16/18
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摆上草莓和芒果粒就完成了。
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步骤17/18
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剩下的奶油、芒果、草莓搅拌一下，做了一杯奶油芒果草莓杯。
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最后一步
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草莓芒果蛋糕切面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-19
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