黄米粿
遂昌特色之一,亦煮亦炒,亦是主食,亦是菜!怎么烧都是好吃的!【遂昌特产】遂昌黄米粿吃出了当地人的一大特色,上过浙江卫视舌尖上的美食。山里人勤劳简朴, 黄米粿是用山中一特种灌木烧成灰,沥取其汁,浸上等粳米至米色橙黄,冲净蒸熟,捣成团,趁热将其揉压成扁圆或长条形即成。色泽晶莹,清香宜人,柔嫩可口!
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步骤1/8
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黄米粿切片后切条,其他食材切丝!
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步骤2/8
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小青菜洗净备用,可切可不切!
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步骤3/8
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爆香蒜辣椒等!➕肉丝炒,随即➕黄米粿胡萝卜丝笋丝木耳一同翻炒!
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步骤4/8
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➕盐料酒蚝油调味料➕小青菜迅速翻炒!
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步骤5/8
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搞定!出锅前撒把葱花!美美哒,开吃!
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步骤6/8
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想吃带汤的,则跟下面条一样备好油汤,➕切好条的黄米粿,煮几分钟就成!
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步骤7/8
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味道也是极好的!
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最后一步
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纯手工做
可切条可切片!任君喜欢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
黄米粿的其他做法
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