手撕面包简单版
-
步骤1/14
点击查看大图
除了15克的黄油 其它都倒入面包桶内和面 最上面放面粉 和 酵母
-
步骤2/14
点击查看大图
因为家里没有片装的黄油所以 和面的过程做片装的包裹黄油 将黄油装在保鲜袋
-
步骤3/14
点击查看大图
放在热水里 把黄油融化成液体 只要是很热的水就可以了 融化就好
-
步骤4/14
点击查看大图
平铺在平底的容器就好 我是放在保鲜盒的盖子里 这样凝固后正好是一个长方形的片装 放入冰箱冷藏冷冻都可以
-
步骤5/14
点击查看大图
只要凝固就可以 我是放在冷冻里 记住要放平
-
步骤6/14
点击查看大图
当和面十几分钟后 加入15g 切小的黄油块 放面包机 就可以 也可以结束一个和面程序 放进黄油再和面一次 如果手和面 就多和面一会
-
步骤7/14
点击查看大图
和面结束后 可以看可不可以拉出薄膜 如果不能就要再活一会面 然后装入保鲜袋按扁放进冰箱冷冻20分钟
-
步骤8/14
点击查看大图
20分钟后取出面团 擀成比黄油大3倍的长方形然后 放片装黄油
-
步骤9/14
点击查看大图
包裹黄油 一定要把边捏紧 擀成长方形
-
步骤10/14
点击查看大图
盖上保障膜 松弛20分钟 之后擀成长方形 再折三折 折后还是这个形状 分成6条
-
步骤11/14
点击查看大图
编成麻花 发酵
-
步骤12/14
点击查看大图
发酵两倍大 就可以啦 因为烤制的时候还会变大 上下火175预热 后 放入面包 中下层 25分钟
-
步骤13/14
点击查看大图
我家烤箱温度偏高 可以根据自家烤箱酌情调整
-
最后一步
点击查看大图
拿出来晾凉 听说刚考出来的面包不可以吃 要凉了以后吃 不然有酸味
我的这个配方因为是孕妇吃 所以做出来没有面包店里的那么甜 喜欢吃甜的可以多放一点糖 炼乳也可以根据喜欢多放一点 或者不放 放奶粉是为了增加奶香味 没有奶粉也可以直接把水换成牛奶和面 都是可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-19
手撕面包的其他做法
手撕面包的相关分类
手撕面包的相关推荐
-
无油无糖天然酵母欧包
36476人看过 -
香蕉面包(烤箱无糖版)
24914人看过 -
苹果干
114797人看过 -
家常版的『狼牙土豆』
3987949人看过 -
爆汁大柑 | Q弹爆汁
13907人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#爆浆蓝莓蛋挞
123329人看过 -
无糖蛋糕
21784人看过 -
#餐桌上的春日限定#红烧肥肠钵（附肥肠清洗方法）
1231603人看过 -
奶香蛋挞
72566669人看过 -
绿豆糕（面包机）
123713人看过 -
木瓜牛奶布丁
311176人看过 -
夏天满满维C的果饮——气泡柑橘汁
5733人看过
