自制辣椒酱
这个辣椒酱我做了有十几年了，一直受到亲戚朋友们喜爱，真的很好吃
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步骤1/15
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辣椒，姜洗净凉干
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步骤2/15
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辣椒凉干后摘去辣椒蒂（辣椒要洗净凉干后再摘蒂，是怕辣椒会进水）
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步骤3/15
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为了好绞姜切片，开始绞辣椒了
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步骤4/15
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绞碎的辣椒和姜
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步骤5/15
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把绞好的姜和辣椒拌匀加入盐
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步骤6/15
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加入白酒
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步骤7/15
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加入香油
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步骤8/15
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加入味精
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步骤9/15
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开始搅拌
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步骤10/15
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拌匀后腌制一会再次搅拌
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步骤11/15
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可以尝一下味道，盐不够可以再加一点
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步骤12/15
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这是腌制一天后的样子，看着就流口水吧
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步骤13/15
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装瓶
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步骤14/15
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我做的比较多哈，放到冰箱冷藏可以吃一年的，小瓶的是送朋友的。
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最后一步
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好好吃
做好后密封放到冰箱冷藏，吃的时候用干净的小勺舀出一点，可以再加少许香油，吃馒头，面条都不错，做菜也可以加一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-19
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