秘制叉烧肉（黑椒味）
说是秘制，其实也没啥特别的原料，就是喷喷香，嗷嗷好吃！肉食动物，每天都狂奔在吃肉的路上……
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步骤1/7
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基本材料 还有蚝油和料酒没拍
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步骤2/7
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梅花肉做叉烧肉最好，带皮放入碗中，加料酒、盐、叉烧酱、姜片、蒜瓣儿腌制12个小时。
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步骤3/7
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将腌制好的梅花肉连同蒜瓣和姜片放在铺好锡纸的烤盘中，撒上黑胡椒碎。
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步骤4/7
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腌肉的料还有汤汁，加入蚝油拌匀，淋洒在梅花肉的表面。
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步骤5/7
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烤箱200度预热后、将烤盘放在中上层，180度35分钟。
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步骤6/7
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取出烤盘，将肉翻面后淋上剩余的汤汁，放回烤箱继续180度烤35分钟即可出炉。
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最后一步
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晾凉后切片装盘就可以开吃啦！
叉烧酱是甜味的，不爱吃甜的，就不需要添加糖了！
叉烧酱有咸味，所以放盐要适量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-19
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