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牛展牛筋煨汤的做法

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牛展牛筋煨汤

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令人垂涎的香味还没出锅就吸引你浅尝一番，用汤勺盛起一块被汤汁包围且入口即化的牛筋，瞬间让温暖充满你的心。西门子烤箱4D热风功能，让食材均匀受热，令肉质浓香酥烂，每一丝精华渗透汤汁，味道厚重而极富层次。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱肉 150克

、

水发牛筋 100克

、

山药 150克

、

姜片 12克

、

胡萝卜 60克

、

水 1000毫升

、

盐 15克

、

料酒 8克

烹饪步骤

步骤1/3
将牛腱肉切块，冲过血水后焯水，山药、胡萝卜改滚刀块，水发牛筋切块备用。
步骤2/3
牛腱肉放入碗中，加入姜片、水发牛筋、山药、胡萝卜、料酒、盐和水混合在一起即可入烤箱。
最后一步点击查看大图
入西门子iQ700嵌入式烤箱第二层，4D热风+辅助蒸汽等级03,130°C烤制120分钟。

小贴士

牛腱肉要焯透水，这样蒸出来的汤水才更清澈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-19

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