粤式烤猪肉
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烤物的火候尤为重要,稍不注意,水分流失,便让口感大打折扣,西门子烤箱4D热风功能,让食材均匀受热;精准探针功能,让你轻松掌握食材最佳成熟度,表皮焦脆的同时,锁住猪肉本身的水分,皮酥肉实有嚼头,搭配蘸料,美味尽在舌尖。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
梅花肉(猪肉)
750克
、
大葱
30克
、
去皮鲜姜
20克
、
五香粉
4克
、
盐
8克
、
糖
17克
、
中式叉烧酱(海鲜酱)
100毫升
、
蜂蜜
26克
烹饪步骤
-
步骤1/4
用冷水简单清洗猪肉,用厨房纸巾蘸干水份并纵向切成两半。
-
步骤2/4
将大葱切成大约2厘米的长短,把姜切成小块,在碗中混合香料和酱汁,加入大葱和姜,把肉盖住并静置在冰箱中,在酱汁中腌制1小时。
-
步骤3/4
点击查看大图
将猪肉置于烤盘中并依指示进行无盖烤制,入西门子iQ700嵌入式烤箱第二层,4D热风200°C,探针温度80°C。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-12-19
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