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红闷栗子鸡的做法

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红闷栗子鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

光鸡

、

去壳栗子

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料。
步骤2/8 点击查看大图
光鸡洗净斩块,葱切段, 姜切片；
步骤3/8 点击查看大图
鸡块用清水烧开绰2分钟,捞出洗净血沫；
步骤4/8 点击查看大图
锅用中火加热，加入2勺油, 下葱姜煸出香味,放入鸡块煸炒；
步骤5/8 点击查看大图
当鸡肉炒至变色，烹入料酒马上盖上锅盖；
步骤6/8 点击查看大图
1分钟后打开锅盖加入酱油、盐、糖调味；
步骤7/8 点击查看大图
加盖转小火焖煮30分钟，铸铁锅小火炖煮不需要加水；
最后一步点击查看大图
加入栗子再煮15分钟至酥软, 关火后利用余热再闷5分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-12

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