雪梨炖百合
每年秋冬季节,很多人会有干咳、喉咙干痒症状,雪梨炖百合可以说是一道用来滋润、调养身体的食疗偏方,长期食用确实对于抑制干咳有不错的疗效。百合具有滋阴润肺、清心安神的功效,对于改善久咳颇有帮助,而雪梨本身也有清心润肺、止咳的功效。百合、雪梨是属于偏凉性的食物,如有肠胃不适、拉肚子等症状,最好就不要食用了,或者加入一片姜片同煮,姜具有去寒止咳的功效。 煮好后可以一日食用2、3次,每次果肉加汤汁一起食用,百合会有些微苦。
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步骤1/5
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选梨时先看梨子的形态,尽量不选形状,不规则的梨子。还要看梨子的肚脐,最底部的地方,梨脐深的为母梨,如果看起来较深,而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形就是好的梨子。百合如果是干的,需要提前泡发半小时。
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步骤2/5
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梨子表面用盐搓洗几次,连皮切块,核也一起同煮。白合掰开清洗干净。
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步骤3/5
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一同倒入锅中,加水没过梨子,大火烧开,小火继续煮10分钟。
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步骤4/5
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加入老冰糖,再继续小火煮五分钟。
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最后一步
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煮好后,即可食用,汤和梨肉、百合一同食用,效果会更好。
百合的芯部分有一些苦味,不喜欢的也可以不用, 不过良药苦口,芯的作用和效果还是很挺好的,看各人爱好保留吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
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