牛百叶炒蒜薹------下饭小炒
我是一个很爱火锅的人,可以说是超级爱吧, 今天这道菜里的牛百叶就是每次涮火锅必点的,本来还一直郁闷为什么这么大 的超市居然木有的卖,哈哈前天去居然看见有卖了 果断买了回来,因为前一天刚跟朋友吃了火锅 就拿来炒了,加了点蒜薹,还真是一个不错的搭配 发到朋友圈呼声一片啊,所以就写谱了
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步骤1/18
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超市里买的牛百叶都是整块的,买回来之后特别清洗干净,均匀的切成小块其实卤过的炒起来也不错,我比较偷懒所以直接炒了,凉拌也不错哦
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步骤2/18
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蒜苔清洗干净,切成均匀的小段
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步骤3/18
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红椒也去籽切丝儿
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步骤4/18
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大蒜切沫
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步骤5/18
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生姜同上
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步骤6/18
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今天买的蒜苔有点老,所以先用开水焯一下,放点油,能保持绿色记住十几秒就可以,不然太软也不好吃
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步骤7/18
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锅里放少许油,放入几颗花椒爆香,然后捞起来丢掉不用
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步骤8/18
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放入大蒜生姜末继续小火炒
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步骤9/18
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我喜欢辣所以放了些干辣椒,不喜欢辣的这一步忽略
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步骤10/18
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一勺香辣酱【换成其他哦也可以,比如豆瓣酱】小火炒出红油哦要
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步骤11/18
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加入切好的牛百叶丝儿,炒匀,大约翻炒两三分钟
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步骤12/18
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加入蒜薹
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步骤13/18
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一勺料酒
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步骤14/18
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少许盐,鸡粉
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步骤15/18
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最后加入红椒丝儿,炒匀
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步骤16/18
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会有一些汤汁儿,加入少许水淀粉勾芡,就可以出锅这道菜其实时间不宜过长,牛百叶很容易老
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步骤17/18
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很家常的一道小炒,但是很开胃很下饭
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最后一步
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那些任性的天真的女人,是幸福的。因为身后有个男人去包容她的任性,保护她的天真。那些懂事的、世故的女人,不是天生就是懂事的,世故的,而是生活逼迫她成这样的。其实,每个女人都渴望成为任性的,天真的女人。只是,遇到的男人不同,有的女人只任性一阵子,有的女人能任性一辈子。
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发布于 2016-12-19
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