泡酸姜
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第一次吃泡酸姜是在江西,然后就爱上了那种酸酸甜甜辣辣的味道了,回到湖南吃不到就只能自己做,打电话给婆婆问她怎么泡,没想到做还挺成功的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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嫩姜买回来洗净削皮切片,然后放入适量盐淹两个小时以上,我是晚上洗得姜淹了一个晚上。【姜买回来忘记拍照,图片网上找的。】
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步骤2/3
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淹好了就用篮子装起来吹干,不用太干哦!没有水分就行了。
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最后一步
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然后找个干净的瓶子放入姜,倒入白醋,放一些白糖,淹没姜就行了。【白糖随自己的口味放,我们家的都喜欢甜的,所以放得比较多,不然放少糖了就太辣了,感觉没那么好吃。】
小贴士
最好买嫩姜,如果自己家有种姜的话,就趁姜还没老的时候挖,反正姜越嫩越好吃,太老了咬不烂还很辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
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