蒜茸粉丝扇贝
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步骤1/5
超市买来的冻扇贝，边化冻边将贝肉取下来（冻住的扇贝取肉很方便，不用小刀神马的）。流水洗净，去掉扇贝黑色的部分就好啦。贝壳牙刷刷净备用。
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步骤2/5
粉丝过热水，捞出成蜂窝状放在扇贝上，个人建议可以多放点。再将贝肉放在粉丝中间。
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步骤3/5
蒜瓣剁成泥，姜块切丝。先用热油爆香姜丝，姜丝倒出，再小火放入蒜泥爆香。这里的油可以多一点，因为这些热油会淋到扇贝上。
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步骤4/5
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爆好的蒜泥加热油淋到扇贝上，再将扇贝放入锅中热水蒸10分钟左右。
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最后一步
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出锅后，撒几滴生抽给粉丝调个色，再点一滴麻油。就香喷喷好味道啦
蒜泥可以尽量多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-11
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