茄汁青鱼
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步骤1/5
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解冻洗净,去头去黑膜,两边划几刀。用吸油纸吸干水分。
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步骤2/5
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热锅入油烧到七八分热,把鱼放进去煎至两面金黄,撒入葱姜蒜,干辣椒段,放盐,料酒,耗油或酱油。用锅铲稍微翻炒一下。
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步骤3/5
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加入少量水,番茄酱,大火烧开转中小火。
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步骤4/5
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慢慢收汁,收到剩一些的时候就好了,撒些鸡精出锅。
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最后一步
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鱼铲出来,将汤汁浇上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
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