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心太软的做法

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心太软

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懒了很久都没更新，只因某人喜欢吃这个蛋糕才想做，平时出去，看着觉得应该很难的一个蛋糕，其实做起来真的太简单了，成就感满满的！

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切墩(初级)

黑巧克力 70g

、

黄油 55g

、

低筋面粉 30g

、

蛋黄 1个

、

鸡蛋 1个

、

白细糖 20g

、

朗姆酒 15ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
明治的巧克力跟德芙巧克力，个人偏德芙，出品口感好很多
步骤2/9 点击查看大图
再发一张
步骤3/9 点击查看大图
巧克力跟黄油隔水融化，融化后放到不烫手的状态就行了
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋跟蛋黄搅拌均匀，再放白细糖，打蛋器打到浓稠的状态，不用打发！
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋液里加朗姆酒，搅匀，再过筛低筋面粉，轻轻搅拌
步骤6/9 点击查看大图
然后倒进黑巧克力跟黄油里，搅匀就行了
步骤7/9 点击查看大图
放进冰箱冷藏半小时，真的半小时就好了，久了就不成功了，别问我为什么，我也不知道，上次个抹茶味道的就放了四个小时，失败了
步骤8/9 点击查看大图
冷藏好后倒进两个纸模中，预热烤箱10分钟，220度，中层，8分钟，我家烤箱温度偏高，所以8分钟，看你们自己的烤箱，10分钟都可以的！
最后一步点击查看大图
烤好后，等不烫手就撕掉纸模，倒转，摆盘就好了，撒点糖粉，趁热吃，再来一杯奶茶，下午茶就好了，

小贴士

这款蛋糕要趁热吃，冷掉就不会有巧克力浆流出来！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-19

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