皮蛋瘦身粥
今天跟大家推荐的是一款我自己特别喜欢的粥----皮蛋瘦肉粥, 它是非常经典的一款粥品,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料,不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。另外,亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥,采用了新鲜的肉片,而不是腌过的咸瘦肉作配料。但不管做法变化如何, 但是好吃是硬道理。 皮蛋瘦肉粥营养美味,具有调理肠胃、补血养血、促进消化 、排毒减肥、清热去火等功效, 因此也被称为“下火粥”,能治上火引起的牙痛、舌尖痛。它香浓软滑,饱腹暖心,皮蛋Q弹瘦肉嫩滑,一口能感受它的米粥芬香,还因为皮蛋瘦肉粥能让人感受温暖,不管是作为早餐, 还是平时的主食, 都非常不错。下面就快来跟着我学做这粥吧。
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步骤1/10
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准备好原材料;
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步骤2/10
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将大米和糯米按1:1比例混合, 淘洗干净;
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将洗净的大米放入电压力锅中, 放入适量的水;
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步骤4/10
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按下电压力锅的煮粥功能键;
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将皮蛋切成小块备用;
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步骤6/10
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肉切成小丁, 加入点盐调味腌制一下;
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步骤7/10
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粥煮好了,按下大火收汁功能键, 揭开盖, 放入腌制的肉丁煮上一、两分钟;
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步骤8/10
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再放入皮蛋丁;
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步骤9/10
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.最后加入点盐调味即可盛入碗中,
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最后一步
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表面撒些小葱末。
1. 将糯米和大米按1:1的比例混合,这样稀稠浓度最合适; 2. 肉丁先加入, 多煮一下, 再放入皮蛋丁,最后加入盐和胡椒粉调味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
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