(独家)软欧大面包
这款面包水份含量比较高,所以做出来的面包超柔软,好吃的停不下来,你也可以试试做一个来吃。
112克
55克
292克
2123
千卡
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步骤1/9
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40克水,40克高粉,1克酵母,拌匀放在温暖处发酵,也可以放冰箱里冷藏,但是不要超过24小时。我是提前一天把酵头做好,放冰箱里冷藏,第二天拿出来做面包。
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步骤2/9
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他以上的各种材料称好备用。
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步骤3/9
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鸡蛋放入面包桶
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步骤4/9
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除黄油以外,其他材料全部放进去。启动面团程序,揉至扩展阶段,再次启动面团程序,加入黄油揉到可以拉出薄膜就可以了
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步骤5/9
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接着按发酵功能,面团发酵2.5倍大,手指沾面粉不回缩就说明已经发酵好了
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步骤6/9
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把面团拿出来排气整形
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步骤7/9
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如图
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步骤8/9
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再发酵至2.5倍大,表面撒点高粉,用锋利的刀片花几刀,烤箱预热180度,中层25分钟,具体根据自己烤箱脾气,可以再多烤几分钟,最后看上色情况
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最后一步
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放凉切片,开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-18
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