是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

川味儿泡菜鱼的做法

点击查看大图

川味儿泡菜鱼

浏览 1.9万 · 收藏 69

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在四川家家户户都有那么一坛秘制的泡菜，都有自己独特的口味儿。上班以来，我按着妈妈交代的方法也有那么一坛属于自己的泡菜。白鲢鱼肉质细嫩，加上酸辣的泡菜。独特的味道，会让你食指大动。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

泡青菜一大根

、

泡豇豆一把

、

泡椒二十个

、

白鲢鱼 1500克

、

花椒一把

、

大葱两根

、

大蒜十颗

、

水 1200克

、

老姜一大块

、

泡姜一大块

烹饪步骤

步骤1/4
热锅加入菜籽油，待油辣以后加入大蒜，姜片，大葱头煸香。
步骤2/4
加入切碎的泡青菜，泡豇豆，泡椒，泡姜，切得比较碎。容易出味儿。翻炒至水分蒸发，油色清亮。
步骤3/4
倒入事先准备好的水，熬煮十分钟。加入事先用淀粉和盐腌制过的鱼片。
最后一步点击查看大图
先加入鱼头，鱼块，最后加入鱼片。开锅后五分钟起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-18

换个做法

泡菜鱼的相关分类

佛跳墙棒棒糖腊八蒜冰糖葫芦雪花酥年夜饭更多

泡菜鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许