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金玉满堂又一年（日本豆腐蒸虾仁）

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一米厨房（抖音同名）

每年一到这个季节就开始有年的味道，一年又一年时光匆匆，唯见娃娃越长越大，妈妈两鬓又添白发。 过年过得就是团圆，一家人在一起和和美美，乐乐呵呵的吃一顿比什么都感觉幸福。中国人过年就图个吉利，最近要找几个颜色漂亮，又有好寓意的菜为春节做做准备。全家人都喜清淡，就以鱼虾为主吧。 如有疑问可询微信yuan-food
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
日本豆腐 3支
、
虾仁 200g
、
小西红柿（装盘用） 两个
、
黄瓜（装盘用） 1/4根
、
料酒 2ml
、
耗油 2ml
、
淀粉 2g
、
橄榄油（勾芡用） 5ml
、
盐（勾芡用） 2g
、
耗油（勾芡用） 2ml
、
水（勾芡用） 30ml
烹饪步骤
小贴士

我用的是土豆淀粉，玉米淀粉也可以的，但是因淀粉性质不一样，最后勾芡时水量可酌情加减。芡汁一定不能太粘稠，否则影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-18

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