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香烤酥饼的做法

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香烤酥饼

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

蛋黄 1个

、

面粉 260克

、

温水 140克

、

橄榄油 25克

、

盐 3克

、

酵母粉 3克

、

糖 20克

、

油酥材料

、

面粉 200克

、

猪油 120克

、

五香粉、胡椒粉 5克

、

盐 5克

、

如果吃甜的酥饼建议将五香粉和盐替换成红糖根据自己对甜度的喜好程度

烹饪步骤

步骤1/12
将面团所有材料和匀，揉成光滑面团，醒面20分钟
步骤2/12
将油酥所有材料混合，分成9份
步骤3/12 点击查看大图
醒好的面同样分9份
步骤4/12 点击查看大图
面团里面裹入油酥包起，醒面15分钟
步骤5/12 点击查看大图
将面团压平擀成长圆形
步骤6/12 点击查看大图
卷起，醒面15分钟
步骤7/12 点击查看大图
醒面
步骤8/12 点击查看大图
将面卷压平稍微擀平卷起，继续醒10分钟
步骤9/12 点击查看大图
中间压平，两边翻起
步骤10/12 点击查看大图
光滑面朝上蘸上芝麻，烤箱180度上下，25分钟
步骤11/12 点击查看大图
出炉，香
最后一步点击查看大图
咬一口，酥

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-18

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