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泰式咖喱牛腩的做法

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泰式咖喱牛腩

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这是本人第一次发表如有招待不周请多多见谅因为是肉食主义者所以里面一般放的土豆啊胡萝卜我都没有放哈哈哈哈哈奔着原则性的标语大口吃肉大口喝酒哈哈哈哈哈我烧的口味都好重拌饭首选拌面也可以哦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

牛腩 500g

、

洋葱小半个

、

橄榄油适量

、

红咖喱酱 50g

、

盐，糖适量

、

香茅 5根

、

椰浆 500g

、

姜，大蒜，适量

、

花椒少许

、

尖辣椒 1个

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先简单说一下蒜，姜，洋葱，香茅，都切成末，辣椒我是切成圈圈的，然后再准备点青花椒这些香料因个人的口味不同放的量也可以自行更改
步骤2/4 点击查看大图
牛腩切成小块不粘锅里放入少许的油因为牛腩的肥肉部分会慢慢的熬出来所以油不要放多，牛腩煎至两面金黄色然后取出放边上（有些朋友喜欢拍面粉煎本人不是很喜欢拍面粉煎）
步骤3/4 点击查看大图
然后这次油稍微多放点开始煸炒香料了把刚才切成末的姜大蒜香茅洋葱，还有辣椒和花椒放进去一起炒炒到香然后加入孜然粉一起炒等炒香以后（我用的是红咖喱）把咖喱扔里面和香料一起继续炒炒到完全粘合了以后倒入椰浆500克全部倒下去然后把前面煎熟的牛肉也扔进去（外面吃到的牛肉是不是有椰香味所以就是这个原因）然后加入少许的水是少许哦放盐和糖调味先大火开了以后然后小火慢慢的炖我喜欢吃嫩的牙齿不好哈哈哈哈所以就慢慢的炖炖到酥烂小火炖要时刻警惕里面的椰浆哦别粘底时不时的去捣一捣
最后一步点击查看大图
最后成品就是这个样子啦希望大家可以多多尝试因为个人觉得还是比较麻烦的

小贴士

第一次写图片也有好多没拍大家将就看下吧哪里不知道可以留言看到了会回复亲们的谢谢大家哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-18

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