猪肉丸子汤
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步骤1/8
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买来的食材,尚未加工
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步骤2/8
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肉馅自己剁烂,虾米水泡上去掉发味,鸡蛋清准备好(后来发现一个不够用两个正合适)
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步骤3/8
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鸡蛋清,没有酱油了哈拉了一点点老抽,搅拌好
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步骤4/8
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开始剁!依次从左到右:蒜末,姜末,虾皮末
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步骤5/8
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进肉馅搅拌好的样子
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步骤6/8
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切好的菜
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步骤7/8
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蛋黄不能浪费了。婆婆假牙多,所以香菜早早放进去了
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最后一步
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好吃⊙▽⊙
如果喜欢吃着有嚼劲就先放冰箱冷冻室两三分钟,再放虾末,姜末,蒜末。肉馅里可以不放白胡椒粉,我喜欢内个味所以放了些。盐是自己随意应该是根据自己口味控制量。肉馅里不放葱防止有吃饺子馅的感觉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-18
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