可可花生牛轧糖
最近爱上了做牛轧糖,基本上做的是花生牛轧和花生黑芝麻牛轧,昨晚突然想吃可可的味道,就有了今天的可可花生牛轧糖
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步骤1/7
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先将所有材料秤重,花生提前烤熟,去皮切碎,不用太碎,如图那样就可以了,可可粉与奶粉混合均匀
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步骤2/7
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不粘锅小火将黄油融化,加棉花糖,使其彻底融化。
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步骤3/7
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将混合好的奶粉可可粉分次加入融化了的棉花糖里,用小木铲子翻拌均匀,关火。
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步骤4/7
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分次加入花生碎,先用小木铲翻拌,然后取出放乳胶垫上,用一次性手套揉匀
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步骤5/7
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揉好的饼上盖保鲜膜,用擀面杖擀成均匀的长方形,晾一会
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步骤6/7
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凉了用刀先切成长条,再切块,不用太硬了切,那样切时费力气。
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最后一步
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将糖块用食用糯米纸包上,再用糖纸包好,这些材料能出900g左右的牛轧糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-18
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