可可花生牛轧糖的做法

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可可花生牛轧糖

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最近爱上了做牛轧糖，基本上做的是花生牛轧和花生黑芝麻牛轧，昨晚突然想吃可可的味道，就有了今天的可可花生牛轧糖

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 60g

、

熟花生碎 300g

、

棉花糖 300g

、

奶粉 190g

、

可可粉 30g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将所有材料秤重，花生提前烤熟，去皮切碎，不用太碎，如图那样就可以了，可可粉与奶粉混合均匀
步骤2/7 点击查看大图
不粘锅小火将黄油融化，加棉花糖，使其彻底融化。
步骤3/7 点击查看大图
将混合好的奶粉可可粉分次加入融化了的棉花糖里，用小木铲子翻拌均匀，关火。
步骤4/7 点击查看大图
分次加入花生碎，先用小木铲翻拌，然后取出放乳胶垫上，用一次性手套揉匀
步骤5/7 点击查看大图
揉好的饼上盖保鲜膜，用擀面杖擀成均匀的长方形，晾一会
步骤6/7 点击查看大图
凉了用刀先切成长条，再切块，不用太硬了切，那样切时费力气。
最后一步点击查看大图
将糖块用食用糯米纸包上，再用糖纸包好，这些材料能出900g左右的牛轧糖。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-18

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