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麻油鸡拌饭

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彭小厨下午茶

做小厨房一年多了，这款原创的麻油鸡拌饭，得到无数好评，甚至还有骨灰粉，周一到周五，午餐全部麻油鸡拌饭，好东西要和大家分享，写下制作方法，亲爱的们在家自己试试吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
以下是卤鸡腿料：鸡腿 1只
、
老姜片 10克
、
鸡精 1茶匙
、
细砂糖 20
、
大料 5g
、
花椒 2g
、
陈皮 5g
、
小茴香 5g
、
桂皮 半根
、
香叶 3g
、
豆瓣酱 1勺
、
豆腐乳 半块
、
料酒 1小勺
、
老抽 20g
、
生抽 10g
、
盐 10g
、
大葱 一段
、
以下是拌饭蔬菜：青椒 1个
、
黄豆芽 一小把
、
黄瓜 半根
、
胡萝卜 半根
、
菠菜 一小把
、
白圆葱 半个
、
以下是拌饭调料
、
蚝油 30 g
、
料酒 10g
、
生抽 10g
、
蜂蜜 15g
、
淀粉 15g
、
米饭 1碗
烹饪步骤
小贴士

拌饭调料方便大家知道多少，写了多少克，家里没有厨房秤的，也不用秤，差不多就可以，我自己平时做的时候从来不用秤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-18

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