酱汁小红鱼
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步骤1/5
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处理干净的小红鱼,2侧划上几道,超市有卖
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步骤2/5
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鸡蛋打散,鱼过上鸡蛋下锅煎一下。
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步骤3/5
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鱼煎至两面金黄备用。
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步骤4/5
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另起油锅下姜蒜爆香,待蒜有些微微发黄后下入煎好的鱼。
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最后一步
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鱼下锅后放2勺味极鲜,1勺老抽,1勺豆瓣酱,3勺醋,1勺料酒,2勺糖,倒水刚买9过鱼即可,谁开后加锅盖转小火炖25分钟,加盐调味,大火收汁,出锅即可,口感咸鲜,微甜,开胃又下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-18
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