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无骨鸡翅的做法

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无骨鸡翅

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配菜(中级)

鸡翅

、

糖

、

生抽

、

盐

、

胡椒粉

、

玉米淀粉

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡翅洗净去骨，去骨首先得小心圆着骨头把筋切掉，这样往下一撕就容易下去了，下一段转角的骨也小心切段筋
步骤2/12 点击查看大图
去完骨的鸡翅反过来就完好了
步骤3/12 点击查看大图
放在盆里加入葱段，姜丝，料酒，盐，糖，胡椒粉，生抽抓匀
步骤4/12 点击查看大图
此时淋少许油在上面锁住水分
步骤5/12 点击查看大图
锅里加少许油
步骤6/12 点击查看大图
油热倒入自己喜欢吃的馅倒入锅中炒熟
步骤7/12 点击查看大图
装碗待用
步骤8/12 点击查看大图
用勺子把馅装入去骨的鸡翅中，用牙签封口后拍少许玉米淀粉
步骤9/12 点击查看大图
锅少许油，在三四层热时放入鸡翅煎，这时千万别动它，等下面煎成型
步骤10/12 点击查看大图
一面成型后翻过来煎另一面，两面金黄后捞出，炒香蒜粒，加入高汤或热水，也可炒番茄酱后加少许水再放入煎好的鸡翅焖一会调味即可
步骤11/12 点击查看大图
我是用了空气炸锅机，也可用烤箱烤，外脆里嫩，美味又营养丰富
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小贴士

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发布于 2016-12-17

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