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红枣味沙琪玛的做法

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红枣味沙琪玛

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我家宝宝特别喜欢吃沙琪玛，每次去超市都要买好多，今天周末在家闲着没事做，就给我家宝宝做了这个红枣味沙琪玛，味道还不错哦，做法也是很简单的呢！喜欢的朋友们可以试试哦！

食材清单加入采购清单

中筋面粉 500克

、

鸡蛋 5个

、

泡打粉 5克

、

白砂糖 120克

、

蜂蜜 100g

、

水（糖浆用） 100克

、

红枣 10颗

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
准备好所需的材料：面粉500克，鸡蛋5个，泡打粉5克，白糖120克，蜂蜜100克，红枣10颗去核切成小丁备用！
步骤2/31 点击查看大图
面粉加泡打粉和鸡蛋和面，揉成光滑的面团！（不要加水哦，如果觉得太干，可以再加一个鸡蛋进去！因为每家用的鸡蛋大小不一，我用的鸡蛋大约在60克左右，用了5个！）
步骤3/31 点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜，醒20分钟！
步骤4/31 点击查看大图
案板上撒少许玉米淀粉，醒好的面团用擀面杖擀成长方形的，一厘米左右厚的面片！
步骤5/31 点击查看大图
把擀好的面片一分为二，切成小细条儿！
步骤6/31 点击查看大图
切好的面条儿撒少许的玉米淀粉抓匀，防止粘连！
步骤7/31 点击查看大图
锅内倒入适量油加热到7成热，放入细面条，一次不要放太多，面条会迅速膨胀起来。
步骤8/31 点击查看大图
炸至面条表面微黄色即可捞出沥干油份备用！（喜欢吃脆一点的，可以多炸一会儿，炸成金黄色！）
步骤9/31 点击查看大图
锅中倒入水，白糖和蜂蜜加热！
步骤10/31 点击查看大图
小火加热到锅内密密麻麻小气泡时，用一双筷子沾糖浆放入冷水里能拉长丝就可以关火了。
步骤11/31 点击查看大图
迅速倒入炸好的面条和红枣丁，用铲子迅速翻拌，让每根面条都裹有糖浆。
步骤12/31 点击查看大图
不锈钢托盘提前用刷子在内壁和底部都刷上一层油防粘！
步骤13/31 点击查看大图
迅速把翻拌好的面条倒入事先准备好的不锈钢托盘内，用平铲压平压实。
步骤14/31 点击查看大图
稍微冷却后就可以脱模啦。
步骤15/31 点击查看大图
切块儿装盘！
步骤16/31 点击查看大图
成品图
步骤17/31 点击查看大图
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步骤18/31 点击查看大图
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步骤19/31 点击查看大图
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步骤20/31 点击查看大图
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步骤21/31 点击查看大图
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步骤22/31 点击查看大图
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步骤23/31 点击查看大图
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步骤24/31 点击查看大图
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步骤25/31 点击查看大图
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步骤26/31 点击查看大图
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步骤27/31 点击查看大图
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步骤28/31 点击查看大图
吃不完的沙琪玛，装在袋子里，密封保存！
步骤29/31 点击查看大图
成品图
步骤30/31 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
这是炸好的面条，就这样直接吃也是很香的哦！我都是边做边吃的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-17

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