红枣味沙琪玛
我家宝宝特别喜欢吃沙琪玛，每次去超市都要买好多，今天周末在家闲着没事做，就给我家宝宝做了这个红枣味沙琪玛，味道还不错哦，做法也是很简单的呢！喜欢的朋友们可以试试哦！
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步骤1/31
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准备好所需的材料：面粉500克，鸡蛋5个，泡打粉5克，白糖120克，蜂蜜100克，红枣10颗去核切成小丁备用！
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步骤2/31
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面粉加泡打粉和鸡蛋和面，揉成光滑的面团！（不要加水哦，如果觉得太干，可以再加一个鸡蛋进去！因为每家用的鸡蛋大小不一，我用的鸡蛋大约在60克左右，用了5个！）
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步骤3/31
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揉好的面团盖上保鲜膜，醒20分钟！
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步骤4/31
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案板上撒少许玉米淀粉，醒好的面团用擀面杖擀成长方形的，一厘米左右厚的面片！
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步骤5/31
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把擀好的面片一分为二，切成小细条儿！
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步骤6/31
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切好的面条儿撒少许的玉米淀粉抓匀，防止粘连！
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步骤7/31
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锅内倒入适量油加热到7成热，放入细面条，一次不要放太多，面条会迅速膨胀起来。
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步骤8/31
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炸至面条表面微黄色即可捞出沥干油份备用！（喜欢吃脆一点的，可以多炸一会儿，炸成金黄色！）
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步骤9/31
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锅中倒入水，白糖和蜂蜜加热！
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步骤10/31
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小火加热到锅内密密麻麻小气泡时，用一双筷子沾糖浆放入冷水里能拉长丝就可以关火了。
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步骤11/31
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迅速倒入炸好的面条和红枣丁，用铲子迅速翻拌，让每根面条都裹有糖浆。
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步骤12/31
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不锈钢托盘提前用刷子在内壁和底部都刷上一层油防粘！
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步骤13/31
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迅速把翻拌好的面条倒入事先准备好的不锈钢托盘内，用平铲压平压实。
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步骤14/31
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稍微冷却后就可以脱模啦。
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步骤15/31
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切块儿装盘！
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步骤16/31
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成品图
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步骤17/31
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步骤18/31
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成品图
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步骤19/31
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步骤20/31
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步骤21/31
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步骤22/31
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步骤23/31
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步骤24/31
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步骤25/31
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步骤26/31
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成品图
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步骤27/31
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成品图
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步骤28/31
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吃不完的沙琪玛，装在袋子里，密封保存！
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步骤29/31
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成品图
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步骤30/31
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成品图
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最后一步
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这是炸好的面条，就这样直接吃也是很香的哦！我都是边做边吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-17
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