猴头菇炖鸡汤
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冬令进补,今天做猴头菇炖鸡汤。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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猴头菇放入清水中浸泡1小时,泡软后捏出杂质。
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步骤2/3
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将土鸡斩成大块。冷水上锅加入葱段,姜片2片,水温时放入鸡块,水烧开后加入半份料酒,烧开后煮5分钟,捞出鸡块用温水洗净。
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最后一步
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汤锅里放入鸡块,猴头菇,姜片,葱段,浸泡后的黄豆,半份料酒。烧开后加入红枣,枸杞,盖上锅盖转小火炖1个小时以上。出锅时加少许盐。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-17
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