舒芙蕾
新学美食，与大家分享～～～
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步骤1/10
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100g牛奶加30克黄油，小火加热，搅拌，烧开2次，（牛奶冒泡为开）放凉注：可以添加几滴香精，变换口味
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步骤2/10
烤箱190℃，10分钟预热
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步骤3/10
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烤箱专用蛋糕杯，用黄油擦内壁，留顶边一圈，再用白砂糖旋转内壁，让糖均匀的沾到黄油上，多的糖倒出
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步骤4/10
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牛奶加20克面粉加蛋黄2个搅匀，有疙瘩，用筛子筛，让蛋液更细腻
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步骤5/10
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加热蛋液（小火），不停搅拌，见凝固马上停止，放凉
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步骤6/10
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打发蛋清2个，加20克砂糖（爱吃甜的可以多加糖），打发拉起来带钩，就可以了注：加白醋或踏踏粉加快打发速度
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步骤7/10
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用3分之一蛋清放入蛋黄里翻拌，搅匀，再放入剩下的蛋清，翻拌，搅匀
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步骤8/10
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装杯
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步骤9/10
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烤箱170℃，15-20分钟，杯子要放在烤箱的正中间，烤出来，才漂亮。出锅趁热吃，味道最好↖(^ω^)↗
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-17
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