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蒸鱼糕

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斯佳丽

鱼糕，吃鱼不见鱼，吃肉不见肉，通常切成块来卖，可以从切开的横截面看到鱼糕里面的样子，雪白细腻的糕状，但蓬松又有弹性。如果不说，你一点也看不出来是鱼做的。鱼糕是朋友送的（淘宝小店：唯水渔家 ），味道真的不错。 今天就将这鱼糕蒸着来吃，为了它口感与营养丰富，决定跟它做个浇头。 用青豆、玉米和红萝卜与肉末一起炒的三色肉酱丁，色彩丰富， 口感分明， 再加上这鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩的鱼糕，入口即化， 真的是滋味无穷， 让你吃上一口会想下一块。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
鱼糕 1块
、
小虾仁 1把
、
肉末 50克
、
青豆 1把
、
玉米 1把
、
红萝卜 半根
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
水淀粉 1勺
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

小贴士： 1.鱼糕本来就是熟的， 所有无须蒸很长时间； 2. 肉末搭配上各色的蔬菜丁是为了让颜色更多样， 口感更丰富； 3. 加入点虾仁更提味增香，但要注意干虾仁最后提前泡水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-17

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