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超满足，吃了功力涨两成的金刚大力丸的做法

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超满足，吃了功力涨两成的金刚大力丸

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恋爱那会儿，有个很流行的菜馆叫风波庄，那是个没有菜单的饭店，会根据你的门派以及想消费的金额上菜，菜名充满江湖气息，“叫化鸡”、“化骨绵掌”、“九阴真经”……在正式上菜之前，小二会给每个人先来一个“大力丸”，一个超级大丸子，糯米裹着肉馅，肉馅裹着咸蛋黄，层次分明，口感丰富，一口下去真的超满足，每人只能吃一个，你想再要的时候小二会告诉你：“这位客官，大力丸是提升功力的，吃多了会走火入魔哦！”

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1小时以上 | 掌勺(高级)

肉馅

、

咸蛋黄 6个

、

糯米

、

大葱

、

麦片

、

淀粉

、

盐

、

生抽

、

香油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先来张合影。糯米要提前浸泡两小时以上。
步骤2/9 点击查看大图
肉馅里加入生抽、盐、香油、大葱，以及一小把麦片。少放点盐，因为咸蛋黄很咸……
步骤3/9 点击查看大图
剥出蛋黄备用，（我记得以前在超市看见过那种真空包装的咸蛋黄的，可今天想买的时候怎么也找不到啦……）淀粉加水调匀。糯米把水控干净放到一个大盘子里铺好备用。
步骤4/9 点击查看大图
搅拌好的肉馅放进料理机里打的更细腻一些。
步骤5/9 点击查看大图
打成这个样子就可以啦！
步骤6/9 点击查看大图
用肉馅把蛋黄包起来，揉成圆圆的大丸子。
步骤7/9 点击查看大图
之后把揉好的大肉丸在装糯米的盘子里滚一滚，均匀的沾满糯米之后就可以上锅蒸啦！
步骤8/9 点击查看大图
大火烧开之后转小火蒸二十分钟就可以出锅啦！可能会有点汤，需要把它们夹到另一个盘子里摆好哦！
最后一步点击查看大图
不要吃太多，小心走火入魔哟！

小贴士

肉馅不要放太多盐，因为在蒸的过程中咸蛋黄的油会渗透进肉馅里，真的很咸……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-17

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