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闽南咸干饭的做法

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闽南咸干饭

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250

、

乌贼干 100g

、

干香菇 100g

、

白萝卜一个

、

小葱少许

、

料酒少许

、

盐少许

、

生抽少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干香菇和乌贼干提前一小时泡发并切小段，白萝卜去皮削滚刀块，五花肉去皮改刀切薄片，小葱葱白切小段，其余切葱花备用。
步骤2/8 点击查看大图
中火下油把葱白入锅爆香，加五花肉炒出油后依次入泡发香菇、乌贼一起烹入料酒煸炒出香味装盘备用。
步骤3/8 点击查看大图
白萝卜入些许油快炒出锅装盘备用。
步骤4/8 点击查看大图
洗净控干水分香米入些许热油翻炒均匀至略微发黄，加入全部备用的辅料和少许生抽、盐鸡精调味。
步骤5/8 点击查看大图
准备移入电饭煲备用。
步骤6/8 点击查看大图
将泡发剩余的水过滤入电饭煲，另外补偿些许水，比正常煮干饭少点水即可。
步骤7/8 点击查看大图
调整煮饭程序开始吧。
最后一步点击查看大图
好了开盖撒上葱花开吃香喷喷的哟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-17

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