鸭蛋粥
小时候,上学前的早餐都是妈妈早起做给我们三姐弟吃的,除了煮面就是蛋粥,现在回想,以前小时候真的已经很幸福了。
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步骤1/8
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一个汤碗,打一个鸡蛋或者鸭蛋,把姜切碎放入
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步骤2/8
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加花生油、盐、酱油和酒(酒和姜主要去腥,因为是生蛋嘛)按个人口味调料,如果是一个人吃就可以不用放那么多盐喔。
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步骤3/8
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搅拌均匀,备用
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步骤4/8
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粥煮到米粒微烂就可以了,不用等到很烂很烂,不过也看个人喜好啦,有些人不喜欢吃硬点的米粥可以等它稍微烂一些。记住不要停火喔,就它还在滚的时候加入蛋液中才能把蛋弄熟呢。
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步骤5/8
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先加两勺粥到碗中,搅拌均匀。
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步骤6/8
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再不断的加入不停的搅拌,加到够自己吃的量就好啦。
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步骤7/8
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搅拌均匀后,自己尝一下味道够没,不够自己加点酱油就好啦。我比较喜欢吃稀一点的,所以看着比较水哈,喜欢吃稠一点的就不用捞太多米水就好。最好有葱花的话可以加葱花,那样会香很多喔。
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最后一步
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配点木瓜丁和青菜,完美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-17
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