凉拌苦菊甘蓝
外面吃的凉拌苦菊多是带些微甜,买了苦菊,在家也山寨了一把,没想到乱倒腾出来的味道还真的不错,哈哈 清新爽口的拌菜,要不要也来试试?
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步骤1/13
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苦菊掰开洗净;
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步骤2/13
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沥干水分备用;
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步骤3/13
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紫甘蓝取新鲜的叶片;
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步骤4/13
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洗净切丝;
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步骤5/13
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一起放在碗里;
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步骤6/13
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调料汁,果醋、生抽、蚝油、少少许白糖;
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步骤7/13
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搅拌均匀后,根据喜好可以加少许盐调味或者少许水稀释;浇在蔬菜上;
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步骤8/13
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蒜拍扁切碎;
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步骤9/13
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锅中少许芝麻油烧热后放入蒜粒
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步骤10/13
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立即倒在蔬菜上;
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步骤11/13
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拌匀;
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步骤12/13
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让料汁尽量充分的沾到菜上;
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最后一步
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即可。
蒜粒是为了杀菌,但是加热的蒜效果不是太好,所以放蒜后立马浇在拌菜上。因为稍微加热的蒜粒吃完之后不会留过于明显的蒜味,不介意的亲直接撒在拌菜上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-17
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