荔浦芋头烧腊鸭
荔浦芋头的作用: 1.增强免疫力 能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。 2.洁齿防龋 氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。 3.解毒防癌 芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。 4.美容乌发 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。 腊鸭和荔浦芋头一起红烧,不但有营养,口感好,吃得香香的,美美的。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
准备食材:荔浦芋头和腊鸭
-
步骤2/14
点击查看大图
准备辅料食材
-
步骤3/14
点击查看大图
腊鸭用水泡软后
-
步骤4/14
点击查看大图
切成小块,继续泡几个小时,让盐分充分泡出来
-
步骤5/14
点击查看大图
底锅用腊鸭上面的肥油煸出油
-
步骤6/14
点击查看大图
放入葱,姜,八角煸香,如果吃辣的,干辣椒可以一起放入,煸香
-
步骤7/14
点击查看大图
接着,放入腊鸭,翻拌均匀
-
步骤8/14
点击查看大图
再到入花雕酒
-
步骤9/14
点击查看大图
及生抽
-
步骤10/14
点击查看大图
锅中倒入水,没过腊鸭,盖上盖,大火烧开后
-
步骤11/14
点击查看大图
撇去浮沫,转小火,炖50分钟左右
-
步骤12/14
点击查看大图
烧腊鸭时,准备荔浦芋头,芋头去皮,洗净,切成滚刀块后,放入空气炸锅,160度,15分钟
-
步骤13/14
点击查看大图
之后,翻一下,再160度10分钟或用烤箱烤一下,这样吃的时候口感更好,有嚼头,如果吃软一些的,放入第14步后,再多烧一会儿
-
最后一步
点击查看大图
50分钟左右,汤汁还剩1/3时,放入烤好的荔浦芋头,翻拌均匀后,15分钟左右,芋头熟了,再放入糖,盐,及胡椒粉,继续翻拌均匀后,出锅。
腊鸭放盐的多少和泡腊鸭的时间长短成反比。荔浦芋头如果烤后,更有嚼头,口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-16
荔浦芋头烧腊鸭的相关分类
荔浦芋头烧腊鸭的相关推荐
-
红焖羊肉一 拉条子
149729人看过 -
家常豆腐
7384800人看过 -
双色南瓜馒头(宝宝可以吃)
8036人看过 -
海派油焖虾
385752人看过 -
红烧茄子
71255445人看过 -
红烧猪肚
1031921人看过 -
韭菜炒猪血
12633人看过 -
凉拌猪舌
81948人看过 -
凉拌皮蛋
18963735人看过 -
炖牛筋
1048476人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#蒜苗炒猪舌
233891人看过 -
洋葱炒猪舌头
75815人看过