土豆豆腐炖排骨
喜欢吃土豆排骨,又想吃豆腐,偷懒,不想做俩菜,于是一起炖了,结果味道出奇的好,美吃啊!
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步骤1/14
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冷水洗净,泡半小时,开水加姜和料酒放入排骨煮五分钟,去腥
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步骤2/14
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葱和姜,切丝,备用
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步骤3/14
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土豆切块,备用
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步骤4/14
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蒜苗,备用,我用的是自己的水栽蒜苗
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步骤5/14
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豆腐切块,备用
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步骤6/14
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青椒,手撕就好
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步骤7/14
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热锅,冷油,小火,放入冰糖,炒糖色
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步骤8/14
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放入排骨,翻炒上色
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步骤9/14
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放入葱姜丝,翻炒,加入足量开水
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步骤10/14
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加入花椒,八角,干辣椒,土豆,加适量盐,中火炖一个小时
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步骤11/14
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豆腐入锅,小火二十分钟
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步骤12/14
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放入青椒,五分钟,出锅
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步骤13/14
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我不喜欢汤,所以大火收汁了
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最后一步
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放点蒜苗,我还做了个蒜苗炒鸡蛋,配一碗米饭,开吃!
1.加水一定要一次性足量,中途一定要加加开水,不然影响肉的口感
2.没有冰糖,老抽上色也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-16
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