南瓜山药瘦肉粥宝宝辅食微课堂

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南瓜山药瘦肉粥参考年龄：9个月+ 粥是宝宝冬天最常吃的辅食，不仅能提供宝宝日常所需的营养，还可以补充较多的水分。我今天用南瓜、山药和廋肉搭配做粥

食材清单加入采购清单

山药 25克

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南瓜 25克

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里脊肉 25克

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大米 80克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/10 点击查看大图
大米用清水浸泡1小时左右，充分泡涨。
步骤3/10 点击查看大图
泡涨后放入锅中，一次性加入足量的水，大火煮开，转小火慢煮。
步骤4/10 点击查看大图
煮粥的同时处理山药和南瓜，去皮切成小颗粒。
步骤5/10 点击查看大图
等粥煮至粘稠后加入山药和南瓜。
步骤6/10 点击查看大图
继续用小火慢煮20分钟。
步骤7/10 点击查看大图
煮的同时我们再处理下里脊肉，切成薄片后冷水入锅，放入两片生姜，大火焯出浮沫，捞出后清洗一下，再放入辅食机中搅拌成肉絮。
步骤8/10 点击查看大图
出锅前10分钟左右加入肉絮。
步骤9/10 点击查看大图
继续用小火焖煮10分钟。
最后一步点击查看大图
妈妈们仔细看下性状哦，粥的颗粒很碎很软烂了。南瓜和山药基本已经成糊了，也有少许的小颗粒。肉碎几乎都流在稠糊里了，非常好消化，味道也非常融合。

小贴士

TPIS：辅食小贴士 1添加の小要领 ●粥的性状可以根据宝宝的适应能力调整，如果宝宝刚开始添加粥类辅食，建议熬久一点，食材会更碎更烂，宝宝也会更容易接受，肠胃也能逐渐适应。 ●南瓜和山药都属于根茎类蔬菜，淀粉含量较高，如果宝宝消化能力不太好，建议只添加一种根茎类蔬菜。 2黄妈说.... 半固体辅食从普通的菜碎肉末状过渡到颗粒粥时，一定要循序渐进，软烂度和颗粒大小要一点点增加。比如今天只增加一点硬度，如果宝宝能够接受，明天再把颗粒大小做大一点点，逐渐逐渐的让宝宝适应。如果性状忽然变样，宝宝会因为口腔不适而吐食，即使口腔能够适应，消化也有可能成为问题。 3黄妈爱叨叨：直接放粥里煮的肉丝，往往会很柴，宝宝不爱吃怎么破？这其实是制作方法上有问题，有的妈妈会把生肉和大米一起放锅里煮，以为煮的越久，肉丝就会越软烂，其实并不然。肉丝要切片后焯水，焯水后切丝，等粥离出锅前15分钟左右入锅，这样煮出来的肉丝就不会硬了。不过我习惯用辅食机搅拌下，虽然肉碎锻炼不了咀嚼能力，但米粥和其他食材的颗粒感也可以帮助宝宝锻炼咀嚼能力。

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发布于 2016-12-16

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