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家常皮蛋豆腐

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家和万事兴顺顺顺

皮蛋的营养价值，皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。富含铁质、甲硫胺酸（必须胺基酸）、维生素E。豆腐的营养价值，豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
食材清单 加入采购清单
皮蛋 2个
、
豆腐 200克
、
葱 10克
、
香菜 10克
、
红辣椒 2克
、
盐 1匙
、
味精 0.2匙
、
糖 0.2匙
、
米醋 0.3匙
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-12-16

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