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如意紫菜蛋卷的做法

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如意紫菜蛋卷

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

淀粉适量

、

瘦肉 200g

、

红萝卜 50g

、

姜少许

、

胡椒粉少许

、

紫菜 1片

、

葱花少许

、

料酒少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
三个鸡蛋把蛋清和蛋黄分开。
步骤2/11 点击查看大图
红萝卜、葱花、姜剁成丁。
步骤3/11 点击查看大图
肉馅、菜丁放入蛋清碗中。
步骤4/11 点击查看大图
放入蚝油、料酒、淀粉、盐、胡椒粉沿一个方向搅拌搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
蛋黄放适量水淀粉搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
平底锅中摊成蛋饼。
步骤7/11 点击查看大图
在寿司帘上放一层紫菜、上面放蛋饼。
步骤8/11 点击查看大图
蛋饼上放肉馅铺平。
步骤9/11 点击查看大图
从一头向中间卷起，另一头也向中间卷。
步骤10/11 点击查看大图
卷实后用保鲜膜包好放锅里蒸10分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好放凉后切开。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-16

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