无水蜂蜜蛋糕
婆婆爱吃老式无水蛋糕,以前总爱拿着鸡蛋面粉,排队去外面做来吃!自从爱上烘培以后,婆婆的蛋糕就由我来负责了,简单放心,真材实料,婆婆赞不绝口
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步骤1/12
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全蛋打入无水无油的盆中。
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步骤2/12
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把糖和盐倒入鸡蛋盆中,滴几滴柠檬汁(我用的是浓缩的,也可以用鲜柠檬)。
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步骤3/12
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电动打蛋器低速打发至体积膨大,颜色发白。
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步骤4/12
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转高速打发到提起蛋液,低落的蛋液不会立刻消失。
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步骤5/12
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筛如面粉,快速切拌均匀(上下切拌,不要画圈搅拌,以免面粉起筋)。
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步骤6/12
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倒入玉米油和蜂蜜,继续切拌均匀。
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步骤7/12
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面糊倒入纸杯中,也可先装入裱花袋再挤入纸杯,这样比较干净些。
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步骤8/12
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轻震几下,震出大气泡,然后撒入黑芝麻。
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步骤9/12
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烤箱上下180度预热5分钟,放入蛋糕液烤制25分钟(请根据各家烤箱脾气设定温度时间)。
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步骤10/12
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新鲜出炉!
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步骤11/12
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来个近景。
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最后一步
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美味无添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-16
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