意式炖小牛肉配甜椒黑橄榄
意大利,全球的橄榄生产中心。橄榄油、辣椒、蒜变构成了意大利南部普利亚的风味。配上意大利人常用的甜椒和油橄榄,别有一番风味。 必须会做的下酒菜——意式炖小牛肉配甜椒黑橄榄!配上冒着白气泡沫欢腾的啤酒,亲朋好友一桌闲话家常,是最近最想做的事儿!家里冰箱备满了我们都喜欢喝的燕京U8,口感浓郁展现啤酒本真的醇香滋味,最适合大家一起小酌怡情了,想尽兴多喝几口也不担心上头~把酒备上,然后赶紧来跟我一起学做菜吧!
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步骤1/7
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小牛肉切大块。
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步骤2/7
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甜椒去籽、切条,洋葱、辣椒切小块,蒜剁成蓉。
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步骤3/7
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大火将小牛肉煎至金黄,取出备用。留一大勺油在锅中,剩余的倒掉。
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步骤4/7
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锅中加入洋葱、甜椒、蒜、辣椒、香叶,大火翻炒3分钟。
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步骤5/7
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加入白葡萄酒,继续翻炒至酒完全蒸发。
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步骤6/7
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将煎好的小牛肉、油橄榄、水、浓汤宝放入锅中,大火煮沸后小火炖煮约1个小时,至牛肉变得酥软。
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最后一步
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加盐调味,装盘即可。
1 大火煎小牛肉有助于留住牛肉水分,使之不至于太干柴。
2 小牛肉煎好后将多余的油倒掉即可,不需洗锅。
最后一定要再给大家推荐一波燕京U8,原料就是啤酒花、优质麦芽、大米和水,没有任何的添加剂,天然的原料加之顶尖的制作工艺将酒花的柔苦、纯鲜的米香和爽口的回甘融为一体,不仅可以在家聚会喝,在外应酬酒局也非常适合,喝的多也不怕上头宿醉~入手不亏,赶紧来尝尝看吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-16
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