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小炒白豆干的做法

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小炒白豆干

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天竺豆干豆香浓郁，五香口味，韧性足，用肉丝加青蒜炒，一款味道鲜美的下饭菜。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

天竺豆干（白豆干） 300g

、

青辣椒 1根

、

红辣椒 1根

、

里脊肉 100g

、

青蒜 3-4颗

、

鲜酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

鸡精 1小勺

、

淀粉 1勺

、

生姜丝少许

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料
步骤2/12 点击查看大图
豆干、青红椒切丝，里脊肉切丝，2片生姜切丝，青蒜切段
步骤3/12 点击查看大图
肉丝里放入适量盐和料酒加淀粉腌制一会
步骤4/12 点击查看大图
一勺淀粉加水兑成芡汁备用
步骤5/12 点击查看大图
锅里倒入适量油烧热，倒入肉丝滑炒一下
步骤6/12 点击查看大图
肉丝捞起备用
步骤7/12 点击查看大图
锅里留油烧热，放入青红椒丝、姜丝翻炒均匀
步骤8/12 点击查看大图
倒入豆干丝和青蒜段翻炒
步骤9/12 点击查看大图
继续翻炒（保持大火）
步骤10/12 点击查看大图
倒入滑过的肉丝翻炒，烹入1勺料酒，加入半勺盐，1小勺鸡精，1勺鲜酱油翻炒
步骤11/12 点击查看大图
淋入适量淀粉水勾芡即可
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装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-15

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