秘制小丸子
小的时候,独有的那份味道,买的也比不上这个。
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步骤1/9
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将萝卜切丝,然后用沸水焯一下。
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步骤2/9
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猪肉切成肉末,加入葱沫姜末还有少许花椒粉。
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步骤3/9
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把准备好的鸡蛋打入面粉中,搅匀。
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步骤4/9
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在肉馅中加入少许食用油,搅匀。
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步骤5/9
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将焯好的萝卜丝用手把水份挤出,然后切碎。
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步骤6/9
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将拌好的肉馅,面糊,萝卜混合在一起,(用手抓比较匀)
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步骤7/9
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加入少许胡椒粉(别太多)这就是抓完之后的。
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步骤8/9
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将馅弄成一个团一个团的,可用手,可用勺子,不要太大,适中就好。
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最后一步
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等油开之后,小火,放入油锅中,炸至金黄色就可以出锅了。
丸子不要太大,不容易熟,味道也不好,萝卜切碎点比较好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-15
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