芥蓝蟹味菇
好多朋友都喜欢去餐馆吃饭,觉得餐馆菜好吃。我个人觉得,餐馆菜重油又贵。或许吃一两次不觉得什么,但常吃的话,健康问题却令人堪忧。而且,尽管你也填饱了肚子却伤了荷包。即使是一盘子普通的青菜,起码也要二十以上。 其实,若真想吃餐馆菜,也不一定非得去餐馆。自己平时稍稍学几手,就能轻松掌握餐馆大厨的手艺。最重要的是,自己用料干净卫生,绝不可能出现什么地沟油。吃着比较放心还实惠。平时小炒着自己吃吃,偶尔来三两好友,也能小露一手博得满堂彩。 这会儿先来一道餐馆出现过的芥蓝蟹味菇吧。2块钱的芥蓝,3块钱的蟹味菇。1个胡萝卜增色,适量蚝油。简单的焯烫与蒸煮,就是一道口味极佳又富有营养的餐馆菜了。趁热吃啊。。烫汁不必收的太浓。可用来盖浇饭。保管你吃的美美的。 芥蓝要去掉老叶,削去老皮,口感才最佳。蚝油与芥蓝始终还是绝配。
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步骤1/6
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准备好所有食材,芥蓝去掉老叶老根洗净,蟹味菇去掉根部洗净,胡萝卜去皮切片
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步骤2/6
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烧锅开水,加适量盐和食用油,把芥蓝焯烫熟后捞出控干水份
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步骤3/6
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烫熟的芥蓝菜摆盘备用。蟹味菇也稍稍烫一下捞出
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步骤4/6
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炒锅爆香姜蒜
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步骤5/6
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加入蚝油,水,白糖,煮开。加胡萝卜片,蟹味菇。再次煮开,水淀粉勾芡,再根据口味调入适量鸡精。出锅前淋入1茶匙香油。
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最后一步
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全部淋到摆盘的芥蓝上面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-15
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