蟹黄豆腐
魅有背后的故事
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步骤1/5
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豆腐切块儿,其实应该用内酯豆腐(软的那种),我因为懒,没出去买,冰箱里只剩了个相对嫩一点的老年豆腐
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步骤2/5
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因为没买到现成的咸蛋黄,冰箱里找了几个咸鸭蛋,把黄掏出来了,三个
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步骤3/5
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南瓜其实可以不放,可是因为刚才做南瓜,剩了一点南瓜瓤和边边角角,就蒸熟了拿来用了,可以增加味道,提色
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步骤4/5
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锅里先放少许油,然后把咸蛋黄鼓捣碎了,油热了倒咸蛋黄炒,炒啊炒,炒啊炒,炒出香味儿和沫沫,然后倒水熬,水烧开,刚刚的咸鸭蛋蛋白还有三个,选其中一个长得比较白的捣碎放进来,就可以省去放盐了,然后放点鸡精或者蘑菇精,(为啥看着有点黑?因为我刚刚炒完上一个放酱油的菜没刷锅,这个不要学我。)然后把豆腐和南瓜放进去,熬啊熬,熬啊熬,熬开,放点水淀粉勾芡。
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最后一步
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最后切一点小葱末撒进去,然后就可以吃啊吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-15
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